Tej és tejtermékek


                 
Vaj – 100 % tehén tejszínből készül hőkezeléssel. Kézzel gyúrjuk. Színezéket nem tartalmaz! Nyáron sárgább színű, amikor teheneink sok zöldet tudnak legelni.                       Tejföl – 100 % tehén tejszínből készül hőkezeléssel. Állaga krémes, a levesben, szaftokban nem csomósodik. Zsírtartalma nagyon magas! uzsonnai fogyasztásra nem ajánlott.
 
Vajkrémek – hőkezelt tehéntej felhasználásával készülő termékünk. Jól kenhető, lágy ízeihez csak a természetben fellelhető fűszereket használunk. Krémesítő adalékot nem tartalmaz: tormás, paprikás, medvehagymás ízben   Túró – savanyított zsíros tejtermék hőkezelt tehén tejből. Krémes állagú, körözöttbe, süteményekbe, krémekbe jól bedolgozható.
 
Joghurtok - hőkezelt, zsírszegény tehén tejből készül. Sűrű állagát természetes savanyítással érjük el, keményítőt, zselésítőt nem tartalmaz ! Kellemesen savanykás, krémes de nem zsíros.  Házi készítésű lekvárjaink felhasználásával készül, mely hőkezeléssel készül,  tartósítószert szintén nem tartalmaz. Nem túl édesre ízesítjük. Diétázók is fogyaszthatják. Natúr, sárgabarackos, epres, meggyes, málnás, áfonyás, fahéjas szilvás ízekben. Cukorbetegek által fogyasztható ízesítést is tervezünk! Élőflórája miatt emésztési panaszokban, hasmenés esetén antibiotikum kúra után fogyasztása jótékony hatású.   Gomolya sajtok - hőkezelt tehéntejből készülő zsíros sajt termékünk. Csak természetes ízeket használunk. Fokhagymás, zöldfűszeres, medvehagymás, pritamin+póré, kapros, olivabogyós ízesítésben. (Lilahagymás sajtunkat csak termelői vásárokon forgalmazzuk.)
 
Füstölt sajtok - hőkezelt tehéntejből kézi gyúrással előállított termékünk. Természetes füstkivonattal füstölve.   Lágy, fűszeres sajtok - fele tehén-, fele kecske sajtból készülő hőkezelt termékünk zöldfűszeres, pritamin paprikás és fokhagymás ízben. Kellemesen savanykás, krémes állagú, akár kenhető is. Nincs kecske íze ! Kecske tej tartalma miatt lágy, omlós szerkezetű. Friss fogyasztású sajt.
   
Savóitalok - Valódi gyümölccsel készülnek aroma használata nélkül. Jótékony élettani hatással bír csökkentett kalória mellett. A nehezen emészthető tej fehérjét (kazeint) nem tartalmazza, de a tej ásványi anyagait, nyomelemeit igen. Diétázók kedvenc itala! (No meg nagyanyáinké is). Tejfehérje érzékenység esetén fogyasztása nem ajánlott!   Fűszerolajban érlelt lágy kecskesajt.
     
     

 

Tejet, kakaót  - nem árulunk. Nem azért mert nem szeretnénk, de tény, hogy a nagyüzemi pasztörizáló gépekkel nem tudunk versenyezni. A tej friss ízét csak nagyon gyors fel- és nagyon gyors lehűtés után tudja csak megőrizni, amihez igen komoly technika szükséges.